ખાધા પછી ગોળ ખાવાના છે અઢળક ફાયદા,આટલી મોટી અને ગંભીર બીમારીની પણ સારવાર કરી આપેછે આસાનીથી,શું તમે જાણોછો…

ખાધા પછી ગોળ ખાવાના છે અઢળક ફાયદા,આટલી મોટી અને ગંભીર બીમારીની પણ સારવાર કરી આપેછે આસાનીથી,શું તમે જાણોછો…

ભારતીય સંસ્કૃતિમાં ગોળનું પોતાનું મહત્વ છે. પહેલાના દિવસોમાં, ગોળનું ભરપૂર પ્રમાણમાં સેવન કરવામાં આવતું હતું, તે ઘણા દ્રષ્ટિકોણથી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ એક ખાસ ષડયંત્ર હેઠળ આપણા સ્વાસ્થ્યને ખતમ કરવા માટે, બ્રિટિશ સરકારે ગોળની ભઠ્ઠીઓને ગેરકાયદેસર બનાવીને બળજબરીથી ખાંડ ખવડાવવાનું શરૂ કર્યું, અને આપણે આજ સુધી તેના ઘમંડનો સામનો કરી રહ્યા છીએ.અત્યારે પણ, ગરીબ શેરડીના ખેડૂતો તેમના પાકને લઈને ઘરે ઘરે ભટકતા રહે છે. અને અગાઉ તેનો ઉપયોગ ઘરે જ શેરડીમાંથી ગોળ બનાવીને કરવામાં આવતો હતો. અને ખાસ વાત એ છે કે આજે પણ ભારત સરકારમાં પણ સમાન કાયદાઓ લાગુ છે. ધન્ય છે તે લોકો જેમણે અંગ્રેજોના કાયદાની કોપી અને પેસ્ટ કરી અને દેશના મહાન નાયકો બન્યા. ચાલો છોડી દઈએ આ મુદ્દો અને ચાલો શેરડીની વાત કરીએ.

ગોળ અને ખાંડ બંને શેરડીના રસમાંથી બને છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ખાંડ બને ત્યારે આયર્ન તત્વ, પોટેશિયમ, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ વગેરે તત્વો નાશ પામે છે, પરંતુ આ તત્વો ગોળમાં સંપૂર્ણ માત્રામાં હાજર હોય છે. ગોળ વિટામિન A અને વિટામિન B નો સારો સ્રોત છે.ગોળના આવા ઘણા ફાયદા છે, જાણીને તમે પણ ગોળ ખાવાની ઈચ્છા વધારી દેશો. ગોળમાં શું છે અને તે તમારા અને તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ છે. આજે એવો સમય આવી ગયો છે કે મોટાભાગના શેરડી ઉત્પાદકો પણ તેની શુદ્ધતા પર સંપૂર્ણ ધ્યાન આપતા નથી, પરંતુ તેમ છતાં તે ખૂબ જ સારો અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

શેરડી માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. ગોળના નિયમિત સેવનથી ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. આયુર્વેદ સંહિતા અનુસાર, તે ઝડપી પાચન, લોહીને ઉત્તેજિત અને ભૂખ વધારનાર છે. ઘરે ગોળના ચોખા અને દલિયા બનાવવાનો અને ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. આમાં જે સ્વાદ આવે છે તે પાંચ તારામાં પણ આવતો નથી. આ સિવાય ગોળની બનેલી વસ્તુઓ ખાવાથી આ રોગોમાં રાહત મળે છે. ચાલો જાણીએ ગોળના ફાયદા.

બાળકો માટે ફાયદાકારક
ગોળમાં કેલ્શિયમની યોગ્ય માત્રા હોવાના કારણે તે બાળકોના હાડકાની નબળાઈ દૂર કરે છે. આ સાથે, તે બાળકોના તૂટેલા દાંતને કારણે થતી નબળાઈને પણ દૂર કરે છે. વધતા બાળકોને ગોળ આપવો તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

આયર્નની ઉણપ માટે
માતા અને બહેનોમાં આયર્નની ઉણપ જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, ક્યારેક માસિક સ્રાવમાં સમસ્યા હોય છે. જો તેઓ ગોળનું સેવન કરે તો તેમને લાભ મળી શકે છે. શરીરમાં લોહીની ઉણપને કારણે આયર્નનું પ્રમાણ પણ ઘટે છે. આવી સ્થિતિમાં ગોળમાં 11 ટકા મિલિગ્રામ આયર્ન જોવા મળે છે, જે એનિમિયા અને લો હિમોગ્લોબિનની સમસ્યાને દૂર કરે છે.

વૃદ્ધત્વ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે
વિટામિન બી હોવાથી ગોળ માનસિક રોગોને દૂર કરે છે. પ્રાચીન ગ્રંથોમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે જેઓ ગોળ, દહીં અને માખણ ખાય છે તેઓ વહેલા વૃદ્ધ થતા નથી. તો ચોક્કસપણે ગોળ ખાઓ.પહેલા જ્યારે લોકો મહેનત કરતા હતા ત્યારે તેઓ કામ શરૂ કરતા પહેલા ગોળ ખાતા હતા, ગોળ ખાવાથી ત્વરિત ઉર્જા મળે છે. આવા ઘણા ઉદાહરણો એવા ગામોમાં જોવા મળશે જ્યાં વડીલોએ ગોળ ખાધા પછી ગાય કે બળદને ખભા પર કે મોટા ઝાડ પર ઉપાડ્યો હોય. સારું તાત્કાલિક શક્તિ આપવા માટે ખૂબ મદદરૂપ છે.
હૃદય રોગ માં ફાયદાકારક, ગોળમાં હાજર પોટેશિયમ હૃદયરોગને રોકવામાં ફાયદાકારક છે. હૃદયના દર્દીઓ માટે ખાંડ હાનિકારક છે, તેથી ગોળ ખાવાથી ખૂબ ફાયદો થાય છે.

ગોળ ખાવાના બીજા ફાયદાઓ

શિયાળામાં ગોળ, આદુ અને તુલસીના પાનનો ઉકાળો બનાવીને તેને ગરમ કરીને પીવો ખૂબ જ સારો છે અને આ ઉકાળો આપણને શરદી -ઠંડીથી પણ બચાવે છે.જો ઠંડી સ્થિર થઈ ગઈ હોય, તો ગોળને પીગળીને તેનો પોપડો બનાવીને ખવડાવો.સરખા તેલમાં સમાન માત્રામાં પાંચ ગ્રામ ગોળ ભેળવવાથી શ્વસન રોગોમાં રાહત મળે છે.શિયાળામાં ગોળ અને કાળા તલ ના લાડુ ખાવાથી દમ નથી લાગતો.ગોળ, ખડક મીઠું, કાળા મીઠું ભેળવીને ચાટવાથી ખાટા ઓડકાર બંધ થાય છે.શિયાળાની ઋતુમાં ગોળની ચા પીવી વધુ તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે.જમ્યા પછી ગોળ લેવાથી પેટમાં ગેસ થતો નથી.જે લોકોને શરીરમાં એનિમિયા છે તેમના માટે ગોળ ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે ગોળ આયર્નનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે અને તે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે.ગોળ આપણી પાચન તંત્ર માટે પણ ખૂબ જ સારો છે, તેથી થોડો ખોરાક ખાધા પછી ગોળ ખાવો જ જોઇએ.

કમળાની સારવાર માટે પણ ગોળનો ઉપયોગ થાય છે. પાંચ ગ્રામ સૂકા આદુ અને દસ ગ્રામ ગોળ સાથે લેવાથી કમળોમાં ફાયદો થાય છે.ગોળનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે જેમ કે – તલ ગોળની ચિકી, ગોળ ના પરાઠા વગેરે.ગોળમાં ઉચ્ચ માત્રામાં પોટેશિયમ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.જો તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો રાત્રે જમ્યા પછી ગોળનો ટુકડો ખાવાથી તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.જૂનો ગોળ વધુ સારો છે, પણ જો જુનો ગોળ ઉપલબ્ધ ન હોય તો નવો ગોળ બેગમાં નાખો અને તેને થોડો સમય તડકામાં રાખ્યા બાદ વાપરો, તો તે ફરી જૂના ગોળની જેમ ફાયદાકારક બને છે.ગેસની સમસ્યા દૂર કરવા માટે રોજ સવારે ખાલી પેટ થોડો ગોળ ચૂસવો જોઈએ.ગોળ સાથે રાંધેલા ચોખા ખાવાથી ગળું અને અવાજ ખુલે છે.ગોળની ખીર ખાવાથી યાદશક્તિ વધે છે.

બાજરીની ખીચડીમાં ગોળ ખાવાથી દ્રષ્ટિ સુધરે છે.ખાટા ઓડકાર પછી, કાળા મીઠા સાથે ગોળ મિક્સ કરીને ચાટવું.
છાલવાળા મગને પાણીવાળી દાળ સાથે ગોળ મિક્સ કરીને ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તમે ગોળની પેસ્ટ બનાવીને પણ તેનું સેવન કરી શકો છો.
ખાલી પેટ પર હૂંફાળા પાણીમાં ગોળ ઓગાળવાથી તમને ફાયદો થાય છે. જેના કારણે શરીરની અંદરની ગંદકી સાફ થાય છે.

GujaratPress

Related articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *